Mer närproducerat ska serveras i kommunens måltider tack vare flexibel upphandlingsform

Mer närproducerad mat på tallriken i kommunens kök inom förskolor, skolor och äldreomsorg. Det är målet när Knivsta tillsammans med tre andra kommuner under våren börjar använda sig av ett nytt, flexibelt inköpssystem för att stimulera lokal livsmedelsproduktion.

Kommunerna Tierp, Östhammar, Heby och Knivsta har sedan en tid tillbaka ett upparbetat nätverk av bland annat kostchefer och upphandlare. Tillsammans har kommunerna sökt efter ett enkelt system för att möjliggöra för lokala producenter att utifrån förmåga leverera livsmedel till kommunernas kök.

Under våren 2021 öppnas det dynamiska inköpssystemet (DIS) upp för inköp av livsmedel. Det är ett sätt för de fyra kommunerna att stimulera mer närproducerat genom mer flexibla former för att upphandla varor med mindre volym och kortare leveransperioder.

- Vi hoppas att många ansluter sig så vi äntligen kan få servera lunch av lokalt producerade livsmedel. Det känns lyxigt och är även en viktig pusselbit i vårt arbete för en hållbar måltidsproduktion, säger Ingela Nannström, kostchef Knivsta kommun.

- Det här är att ta orden i kommunens Vision 2025 om ”en modern småstad och en levande landsbygd i samverkan” till konkret handling, säger Boo Östberg, vice ordförande i kommunstyrelsen.
- Vi knyter ihop hållbar konsumtion och produktion med det lokala, småskaliga näringslivet inom livsmedel och jordbruk. Utan dem blir varken landsbygden eller staden levande.

Är du lokal livsmedelsproducent och vill veta mer?

Systemet är igång från och med mars vilket innebär att intressenter kan gå in och kvalificera sig. Läs mer här om DIS här och hur du gör.
För att möta upp det lokala intresset bland livsmedelsproducenter anordnas en anbudsskola den 8 april i samarbete med LRF. På träffen går vi praktiskt igenom hur man ansöker om att kvalificera sig och vi tittar på ett exempel på avrop. Läs mer och anmäl dig till anbudsskolan här. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Tierps kommun driver projektet NärMat. Här ingår dynamiska inköpssystemet (DIS) där Knivsta medverkar, samt ett antal inspirationsträffar. Projektet och träffarna innebär ett avstamp för att främja lokal matproduktion och på lång sikt öka självförsörjningsgraden. Läs mer om projektet här. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Sidan uppdaterades: 30 mars 2021